研学之旅

工作进入繁忙季,每周会有小可爱们到校研学。上周临时接到通知,有五名小可爱要来学校,周五到县城,安排车辆,计划七点起,八点出发。我过于兴奋,五点行了,躺在床上,无所事事。

好不容易挨到七点二十,和校车司机前往乡镇,接送学生到校,研学最无趣的部分估计是学校介绍,多数情况是看视频,老师们讲的很少,差不多完了,老师们和学生聊天,一对一答,气氛开始活跃,很多时候我也不喜欢单一的教学方式,坐在教室很困、很无聊,如果能将课堂变成对答式的教学,或许学生的兴趣会好很多。这不由得使我想起《死亡诗社》里的老师,他在课堂永远充满激情,学生们很喜欢他的课。

理论部分结束,小可爱们松了口气,开始跟随我们的老师参观教室。我们的学校和其他学校不一样,以技能为主,教室的设置也不一样,讲台是灶台,教室也不一样,有的是理论教室,有的是实操教室。我第一次进学校,由领导带领参观学校,也很新奇,后来才知道,教室里的烹饪设备,全是定制的,价钱在七位数以上,这单是设备,不包括教室的整体装修。估计许多学生也不了解,他们在教室里每天所用到的设备有多奢侈。

整个研学的环节,我最喜欢的还是做蛋糕,这让我想起前段时间进学校开展劳技课,老师叫学生们做寿司,很简单的一道料理,同学们用自己的手,将米饭做成心目中的样子,这种成就感,用多少金钱也买不到。

这次研学的同学做的是蛋糕,胚已经做好,奶油也打好,他们要做的是抹奶油和裱花。西点老师逐个示范,告诉他们怎么用抹刀才能将奶油抹平,一层胚,一层奶油,像是做夹心饼干,等到最后,奶油全部包裹胚,再开始裱花。

裱花很难学,有很多形状,手要稳,需要经过长时间的练习才能达到很好的水平,有的小可爱老师一教就会,有的有自己的想法,无论怎样,能第一次独立完成,已经是很难得的事。

蛋糕做好,老师早已准备好盒子,将他们制造的蛋糕放进去,等他们带回家,与自己的家人共同享用。

我每次接学生研学,看他们动手制作食物,只觉得无论是谁,在这个时候都是很认真的样子,他们不是去解决一道无法理解的难题,因为手上的活儿,只要长年累月的训练,没有练不成的,这和天赋无关,与自己是否勤奋有莫大的关联。

注:本文写于 2022 年 03 月 15 日