上周五采访了四个学生,有三个失败,一个聊出点内容。
星期天开始写稿子,到今天完成三篇。我看了看录音时长,只有十多分钟,今天整理完的录音笔记少得实在可怜,只有五百多字。如此采访实在是敷衍。
我这几天边写边想,到底出了什么问题。有一点能肯定的是,我完全不知道和新来的同学聊什么。我差不多已经能猜到他们的答案,问为什么要来学厨师。得到的答案是:喜欢吃,爱好厨师,有一技之长,工作无忧。问疫情期间在家里怎么过的,答案是:玩。如果已经报名的同学,会跟着老师学。我不清楚语文数学之类的课,线上和线下学习有何不同,但技能教学,没有老师亲手教,还真是不行。
我发现许多学生已经成了套模板的高手,聊天无法进行。
还有些地方值得怀疑,我采访过的学生,不怎么打游戏,也不追星。看电视剧看国产,但不追时下热门的电视剧,对明星的喜欢较为淡漠。喜欢腾讯视频,会员多是向朋友借,自己不充值。
他们的回答和我所观察到的完全不同,事实上我看见许多学生玩儿游戏,有时候在教室课间休息,玩儿游戏的学生会更多。
我边写稿,边整理思路,希望下次聊天能聊出点有意思的事。
首先要明确一点,许多学生接受采访,由于是师生关系,会较为拘束,这时就要告诉他们,我虽然是老师,但和教学的老师不同,没有他们要求严格。于此还要告诉他们,这只是一次聊天,不要有心里负担。
其次要准备好问题,一些基础的问题必须问,姓名,年龄,初高中是否毕业,怎么得知我们学校等等。这类问题看似基础,作为调查环节,必不可少。
之后可以聊生活方面的事,包括学校的生活和家里的生活。如果是新同学,学校生活会围绕老师、同学,比如怎么交到新朋友,老师对学生怎样,这里可以考虑追问,最好是要求采访者举一个印象深刻的事。深入一点的学校生活,可以再问问以前中学的事等。家庭生活可以考虑问家里人对读职业学校的看法,反对或同意,如果是反对,到最后又是如何同意的。
家庭生活的涉及很广,涉及爸妈是否离异,有没有兄弟姐妹等等,这里也能展开聊,但提问时要注意,不要让人觉得是查户口的。我这里需要改正。
这些问题问完,再适度聊些未来的发展,怎么看待餐饮行业,虽然这个问题有些不切实际,但放在结尾,做一番畅想倒是可以。比如我采访的一个西餐学生就说,未来餐饮发展的趋势,是向着多元化,健康方面发展。这是他自己对西餐的理解。
新同学来学校很难聊,老同学熟悉环境了就好。我之所以觉得采访四个学生,有一个聊出点内容,就是老同学通过学习,一道菜怎么从不会到会差不多就能写一篇稿子。这就是通过系统学习烹饪知识和刚入行的区别。
希望下个月的采访会有所提高。